產品相關說明:
一、化學名：焦磷酸二氫二鈉 別名：酸式焦鈉
二、分子式：Na2H2P2O7
三、分子量：221.94
四、 性能：白色粉末，溶于水，水溶液呈酸性，1%水溶液PH值為4-4.5。不溶于乙醇。可與Fe2+,Mg2+形成螯合物。 用作蓬松劑時可含有適量的鋁鹽或鈣鹽以控制反應速率。
五、 質量標準：HG2928 – 1999 指標名稱 HG2928 - 1999 含量（以Na2H2P2O7計），≥% 95.0 砷 (As),≤% 0.0003 重金屬 (以 Pb計),≤% 0.0015 氟（F）,≤% 0.005 PH值 （10g/L溶液） 3.5-4.5 水不溶物, ≤% 1.0
六、 用途：食品工業中緩沖劑、螯合劑、穩定劑、乳化劑、色澤改進劑。如用作方便面的耐煮助劑、火腿、香腸、面粉的改質劑，面點、餅干的膨松劑，漢堡牛肉餅的調味劑，香腸PH值調節劑，菜類的色澤改進劑，水產品、罐頭食品的螯合劑。
七、 包裝：內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25kg。
八、貯存與運輸：應儲于干燥通風的庫房中，不可露天堆放，運輸時防日曬和雨淋，避免受潮，裝卸時應輕裝輕放，防止塑料袋破損，造成損失，與有毒物品分開存放。
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